Новосибирск-Москва: как прошла гостевая смена Nobody Knows I Suppose
20 марта в гастрономическом пространстве Relict прошла первая гостевая барная смена.
За стойку вышли приглашённые бартендеры из Новосибирска: Анатолий Каток и Николай Перфильев, представляющие барное объединение Friends Orchestra и легендарный бар Nobody Knows I Suppose.
В этот вечер гости Relict познакомились с авторским взглядом на коктейли от миксологов, стоящих за одним из самых титулованных баров Сибири - лауреатом Barproof Awards, Where to Eat, Where to Drink и других престижных наград.
Специально для вечера было создано коктейльное меню на премиальной водке Orthodox - идеальной основе для гастрономических миксов:
· «Таёжный романс» - с берёзовым кордиалом и рислингом на электроцветах;
· «Мамин сибиряк» - с ликёром из цикория, оршадом кедрового ореха и пеной из снежка;
· «В Москве весна» - с ранетковым кордиалом и красным вином;
· «Максим Петрович» - с облепихой, маракуйей и крем-содой.
Сопровождением коктейлям выступал квартет закусок в стиле RusFusion - авторском гастрономическом направлении Relict: устрица Усмолина с ферментированным соком малины; филе гребешка Rose с арбузной редькой; морской язык в маринаде на основе чайного гриба; опалённая говядина с пикантной редькой.
Вечер получился насыщенным, с сибирским характером и атмосферой: интересное и теплое общение, возможность попробовать авторские коктейли и созданные только для этого вечера блюда под музыкальное сопровождение от Atma.
Благодарим Анатолия, Николая и всю команду Nobody Knows I Suppose за возможность познакомить гостей Relict с творчеством Friends Orchestra.