Видеорецепт скоро появится на главной странице сайта Eda.ru.
Уже сейчас ждем в Relict, чтобы оценить реликтовую версию тартара - рубленую мраморную говядину с соусом из ферментированной малины, вяленых томатов, эстрагоном, черемшой и маринованым сельдереем.
Relict chef Ilya Romanov visited the editorial kitchen of Eda magazine to demonstrate his beef tartare. The video recipe will soon appear on Eda.ru.
Meanwhile, visit Relict to taste the restaurant’s version: chopped marbled beef with fermented raspberry sauce, sun-dried tomatoes, tarragon, wild garlic and pickled celery.
Video recipe: https://eda.ru/media/videorecepti/idealnyy-tartar-iz-govyadiny
Relict 主厨伊利亚·罗曼诺夫做客《Eda》杂志编辑厨房，展示牛肉塔塔的制作。视频食谱将于 Eda.ru 发布。
也欢迎先到 Relict 品尝餐厅版本：手切大理石纹牛肉，搭配发酵覆盆子酱、风干番茄、龙蒿、熊葱及腌芹菜。
视频食谱：https://eda.ru/media/videorecepti/idealnyy-tartar-iz-govyadiny