В рамках гастрономического тура команда кухни ресторана Relict посетила ферму M2 в Подмосковье.
Единственный в России и Европе многопрофильный органический агрокомплекс, расположенный на территории площадью больше 5 тыс. га в экологически чистом районе Московской области, на берегу Рузы.
Органическое сельское хозяйство находится в гармонии с природой, с ее циклами и законами. Ответственность по отношению к людям, животным и растениям, заботливое отношение к окружающей среде – основной принцип деятельности фермы M2.
Визит включал экскурсию по хозяйству, знакомство с командой увлеченных своим делом профессиональных технологов, процессами выращивания содержащегося в естественных условиях и находящегося на органическом питании скота и птицы, дегустацию продуктов хозяйства.
«Такие поездки вдохновляют команду. Кроме того, для нас важно лично знать поставщиков и понимать, как выращиваются продукты, которые мы используем и предлагаем гостям, - делится впечатлениями от визита шеф-повар Relict Илья Романов
Единственный в России и Европе многопрофильный органический агрокомплекс, расположенный на территории площадью больше 5 тыс. га в экологически чистом районе Московской области, на берегу Рузы.
Органическое сельское хозяйство находится в гармонии с природой, с ее циклами и законами. Ответственность по отношению к людям, животным и растениям, заботливое отношение к окружающей среде – основной принцип деятельности фермы M2.
Визит включал экскурсию по хозяйству, знакомство с командой увлеченных своим делом профессиональных технологов, процессами выращивания содержащегося в естественных условиях и находящегося на органическом питании скота и птицы, дегустацию продуктов хозяйства.
«Такие поездки вдохновляют команду. Кроме того, для нас важно лично знать поставщиков и понимать, как выращиваются продукты, которые мы используем и предлагаем гостям, - делится впечатлениями от визита шеф-повар Relict Илья Романов